盐城八大碗
盐城八大碗选材地道，烹饪考究，注重调汤，口感清鲜，浓淡适宜，“土膘席”最为常见，主要有：头道菜、猪肉类、禽类菜、海类菜、羹类菜、蛋品菜、畜牧菜、水产类各一道，即鸡鱼肉蛋、河鲜海味俱全。八仙桌上八大碗，是盐城人款待嘉宾客人的最高礼遇……
